Montag, 26. September 2016

Resteverwertung: knusprige Kartoffelchips aus Schalen

Wie mögt ihr eure Kartoffeln am liebsten? Geschält oder lieber mit Schale?
Meine Kinder mögen sie (außer bei Country Potatoes) lieber ohne Schale, was sehr Schade ist, da nicht nur Vitamine verloren gehen, sondern auch Essbares weggeschmissen wird. Ich verrate euch, wie ihr die Schalen noch sinnvoll verwerten könnt :) 



Zutaten:
- Die Schalen von 1kg Biokartoffeln 
- 1 1/2 EL Öl
- Salz 
- Paprikagewürz

Heißt den Backofen auf 130 Grad Umluft vor. Nun vermengt die Schalen mit dem Öl und den Gewürzen und legt sie so auf ein Backblech, dass jede Schale möglichst frei liegt. 


Backt die Schalen ca 45 Minuten bis sie goldgelb sind. 


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